急性荨麻疹，来如闪电，数小时之内，满身皮肤即可起满风团，而且伴随阵阵瘙痒。由于可能引起荨麻疹的原因众多，而其中过敏性体质又是较好的“重中之重”，每年春节之时，总有大批过敏体质人群，由于难以抵挡美食诱惑，大快朵颐之后被急性荨麻疹光顾，惊出一身冷汗。虽然急性荨麻疹来得快，去的也快，但是治疗毕竟不方便。特别是佳节，不免扰了亲朋们的兴致，如何面对满桌的山珍海味，既能大饱口福，又避免荨麻疹的“突袭”?

东莞皮肤病专科医院的医师医师李医师提醒大家：急性荨麻疹钟爱过敏性体质!

所谓特异性过敏性体质，是指这类患者的血清里面存在着一种高含量的特殊蛋白质--IgE免疫球蛋白，其含量高出正常人几倍到几十倍，这些都是遗传基因所决定的，此类免疫球蛋白的存在，是患者发生急性寻麻疹的内在致病因子。但是，急性寻麻疹的发生，必须有外在致病因子的作用，比较常见的外在致病因子是对部分食物发生过敏引起。急性寻麻疹与日常生活中的饮食是密不可分的，饮食不当可以引起多种病症，急性寻麻疹就是其中之一。急性寻麻疹，俗称“急性风疹块”，是由多种致病因子引起的，比较常见的是由特异性过敏性体质和食物过敏引起。

餐桌上的食物是如何引发荨麻疹的呢?

不少普通食物都可以使某些人发生过敏反应，引发急性寻麻疹。具有特异性过敏性体质的人，对食物引发的急性寻麻疹一般由以下两种情况引起。

一种是直接对食物所含蛋白质发生过敏反应而引起。具体过程是这样的：某些食物蛋白质进入体内后，会诱导特异性体质患者产生大量IgE免疫球蛋白，结果形成抗原抗体免疫复合物，导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质，这些生物活性物质能使皮肤、胃肠道毛细血管扩张，血管内血清渗出血管外，出现皮肤水肿，形成风团而引发急性寻麻疹，同时导致胃肠道平滑肌收缩紊乱而伴有阵发性腹痛。

另一种情况是患者对食物蛋白质在体内消化过程中形成的中间产物——蛋白胨发生过敏而引起，具体过程是这样的：患者短时间内食入大量动物性蛋白质食物，或者同时大量饮酒，以上这些情况都能使机体消化食物的能力大大减弱，结果只能将食物蛋白质消化分解成中间产物——蛋白胨，不能继续分解成氨基酸和小分子肽，蛋白胨通过肠粘膜吸收后，也能形成抗原抗体免疫复合物，同样能导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质，也会引发急性寻麻疹和腹痛。

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那么，如何才能做到有效预防病从口入，不会因为食物引发荨麻疹呢?

当然，患者不可能对以上所有食物都发生过敏，一般只是对其中一种或者几种食物发生过敏而引发急性寻麻疹，患者可以在饮食实践中摸索出自己所过敏的食物。那么，怎样才能找出自己所过敏的食物呢?

：要注意进食与发生急性寻麻疹的时间间隔关系；

第二：是要采用食物排除法。食物排除法的具体方法是这样的：患者首先可连续吃以下部分食物3周：大米、青菜、胡萝卜、土豆、南瓜、菜籽油、糖、食盐、各种绿叶茶。然后每天加食一种上述易过敏食品，食后观察数天，是否发生急性寻麻疹，如果引发了急性寻麻疹，说明患者可能是对所加食品发生了过敏，就要及时停食此类食品；

第三：要避免发生急性寻麻疹，还要注意不要短时间内进食大量动物性蛋白质食物，进食时也不要大量饮酒。

一旦发生了食物过敏所致的急性寻麻疹，在临床上的治疗手段是注射肾上腺皮质激素和抗组织胺产品，例如地塞米松注射液联合扑尔敏注射液，这样只是暂时能够治疗和缓解急性寻麻疹的症状，而不能阻止急性寻麻疹的反复发作。

*后，李医师还提醒大家，新春佳节即将到来，各种聚餐娱乐活动会大量增加。正常的作息时间和饮食习惯势必会被打破，人体免疫能力就会受到影响，加上东莞天气干燥，久未见雨雪，各种细菌病毒容易大量繁殖，会趁人体免疫能力低下时大肆入侵，形成各种疾病。因此，大家在欢度春节时一定不能忽视对健康的关注，多饮用清火凉茶，有过过敏反应的人不妨先到医院检测出敏源，也好在今后的饮食上采取预防措施。医师热线：

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